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          “銷量少,成本高”高端化解決不了啤酒問題?

          來源:賣酒狼圈子   分類:軟文廣告   時間:2021-11-09 12:31:00
          聲明:本文及文中圖片系網絡轉載,供學習交流使用,若來源標注有誤或涉嫌侵犯著作權,請聯系0371-63379928;3111940584@qq.com,核實后我們將立即修改/刪除。

              近日,隨著啤酒頭部企業先后公布三季度報,各類問題相繼曝光,引發了業內的高度關注。

              其中,最受大家熱議的一個話題是,高端化是否為啤酒行業迎戰未來市場的最優選擇。

            啤酒

              A

              銷量低、毛利低、成本高!

              根據各大頭部啤酒企業公布的三季報的數據,普遍出現了銷量下滑的現象,特別是在今年第二、第三季度,銷量下滑速度明顯。

              以百威亞太為例,其前三季度銷量8.2%的個位數增幅,較半年報的18.4%縮水一半,較一季度的64.6%大幅下調。

              需要大家注意到的是,百威亞太的銷量下滑并非個例,類似的情況也出現在多個國內頭部啤酒企業身上,即便是今年以來表現格外搶眼的青島啤酒也未能幸免。

              據多份市場調研報告顯示,疫情反復等因素導致行業銷量承壓,酒企多數銷量下滑。

              除了銷量問題,噸成本增加也逐漸成為令啤酒生產企業頭疼的問題。紙箱、易拉罐、玻璃瓶等包材,以及糧食原材料的價格,都于近兩年處于大幅波動中。

              以玻璃瓶為例,不久前,美國、西班牙方面相繼傳出“有酒無瓶”的尷尬情況,其中,西班牙當地酒商甚至擔憂會出現“廁紙效應”,加劇酒瓶的供應不足,導致酒瓶售價不斷上漲。

              而銷量低、噸成本增加最直接的影響就是啤酒產品毛利率下降。

              因此,啤酒生產企業不得不漲價,陸續打造高端啤酒品牌,以此來消化不斷增加的成本。

              但是,有酒商卻表示,啤酒高端化仍有許多問題,目前為止,漲價、高端化并非解決銷量、成本的最優選擇。

              B

              高而不高,性價比很重要!

              與普通啤酒相比,高端啤酒憑借高售價能為廠家、酒商帶來更豐厚的利潤。

              據一位接受媒體采訪的酒商表示,兩款單瓶零售價在150元-200元的精釀啤酒,拿貨價只要30-80元。

              此外,千元檔的配制酒(啤酒為主)對外賣1200元,從國外進貨價只要500元。若添加前述5瓶精釀做成禮盒,定價在1600元左右。

              但是,此類高售價啤酒往往有局限性,也就是消費群體“難尋”。

              退一步說,即便找得到高端啤酒的消費群體,也難以形成長期的買賣關系。

              從淘寶官方店鋪看,華潤“禮以醴成”1175元2瓶禮盒裝,月銷量100+,庫存1534件。

              另一國內品牌的限定牛年版總銷量300+,庫存383件。對比同店動輒月銷過3000的大眾產品而言,超高端啤酒依然是曲高和寡的象征性產品。

              高端啤酒無法走量,能走量的大眾啤酒可以,但消費者卻不接受漲價!

              據悉,三季報發布后,百威方面在分析師會議上透露,擬提價3%-10%。

              但是,提價并不意味著銷量增加,因為提價有可能令合作酒商、消費者產生“動搖”。

              據業內人士介紹,啤酒生產廠家宣布漲價,市場方面卻不敢漲,特別是在今年疫情反復的情況下,消費者格外挑剔,對高性價比有格外的執著。

              某些啤酒早在年初就已經宣布漲價,但市場終端售價遲遲不敢動,導致合作酒商、渠道不得不犧牲自己的利潤。

              對此,有業內專家在接受媒體采訪時表示,經銷商也有自己立的利益考慮,如果廠家影響了經銷商的收益,后續就會動搖對方的合作意愿。

              消費者也是一樣,啤酒的可替代性太強,難以培養太過忠實的品牌消費者。

              此外,業內專家指出,啤酒的價格“底子薄”,漲價的困難度高,與白酒有顯著的不同,完全學習白酒的方式迎接市場挑戰難以取勝。

              未來,對所有啤酒生產企業而言,都應將重點放在平衡上,既要漲價又要保障銷量,還要應對好生產成本的問題。

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