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          雙十一酒類消費報告出爐,2021年消費習慣發生哪些變化?

          來源:鳳凰酒業   分類:軟文廣告   時間:2021-11-17 12:09:00
          聲明:本文及文中圖片系網絡轉載,供學習交流使用,若來源標注有誤或涉嫌侵犯著作權,請聯系0371-63379928;3111940584@qq.com,核實后我們將立即修改/刪除。

              雙十一剛剛過去,最近大家是不是都沉浸在收貨的快樂(或者是退貨的苦惱)中?日前,天貓和京東都發布了雙十一酒類報告。解讀報告,我們能看到2021年酒類消費市場,發生了怎么樣的改變呢?

            白酒

              白酒銷售額破億

              數字酒證保駕護航

              在天貓的“酒水雙11全周期戰報”中,白酒、洋酒和低度酒在所有品類中占比最高,破億的品牌有茅臺和五糧液,破千萬的有劍南春、瀘州老窖等29個品牌。

            白酒

              其中,五糧液更是抓住了當下正火的“元宇宙”概念,與天貓超級品牌日合作,在雙11期間推出NFT數字藏品“疑是銀河落酒天”(限量9份),實現了超過10億的曝光量。

              老酒的成交量在今年雙11超過6000萬元,不少售賣老酒的店鋪受到消費者關注,其中茅臺晟藏老酒旗艦店成交量破千萬。

              “名酒之上,唯有老酒”這個說法在行業內受到一定的認可。在酒業協會發布的《中國老酒市場指數》中,從2017年開始,老酒的市場份額就增速迅速,2017年市場規模為370億元,2018年500億元,2019年600億元……有行業內人士預測,照這樣的發展速度,2021年老酒的市場就能突破千億大關。從今年雙11的戰績來看,這一目標并不難實現。

            白酒

              投資老酒最令人擔憂的一點就是難以辨別真假,運用支付寶區塊鏈技術的會稽山就通過“數字酒證技術”,為老酒防偽鑒真、專業儲藏等方面為老酒市場提供強有力的數字化技術支撐。

              數字酒證現在已經上線售賣,在訂單生成后,實物酒將進入會稽山酒廠的專用儲藏區,酒廠會代替酒證持有者實時關注儲存溫度、濕度變化,從而降低酒證持有者儲藏的空間成本和時間成本。

            白酒

              五糧液在去年5月也發行了數字酒證,消費者購買酒證后,實物酒在五糧液原廠智能倉存儲,消費者隨時可提貨,提貨后實物酒直接從五糧液原廠倉庫出貨、配送到家,且物流全程上鏈,配送過程如果出現問題,用戶掃碼驗貨無法驗證通過,保險公司對此百分百承保。

              消費品類多元化

              大品牌葡萄酒是主力軍

              從不同品類的增長幅度來看,洋酒保持高增長,客單價翻倍,定義高端消費人群,其中干邑白蘭地、單一麥芽威士忌等高端洋酒漲幅超150%。

            白酒

              低度酒(指酒精度15度以下、甜味突出的低度酒,以及部分無糖蘇打酒,一般含有水果元素)購買人數漲幅超50%,大幅行業增長;精釀啤酒增速超過30%,百萬精釀品牌超過7家。國產精釀增速近250%,本土釀造+國貨情懷成為趨勢。

              精釀多口味新手包和Flight(都屬于試飲小樣套裝,一次可以品嘗到多個口味)成為精釀的流量密碼。

            白酒

              葡萄酒整體上呈現專業細分化,往成熟市場方向發展,其中白葡萄酒、起泡香檳、甜型葡萄酒在今年趨勢明顯,白葡萄酒增速超110%,寧夏產區為代表的國產精品葡萄酒同比超過50%。
            白酒

              從葡萄酒銷售排行0的榜上來看,品牌葡萄酒是絕對的主力軍,品牌銷量排名前三的依然是張裕、拉菲和奔富。根據張裕出的雙11戰報,無論是在京東、天貓、抖音還是快手平臺,張裕在酒水類目的排名都名列前茅。

              中高端葡萄酒“龍諭”在京東平臺上成為第1個破百萬的單品,解百納系列在京東、天貓、貓超過三大平臺全線增長。全國5地直播間,除了店鋪自己的直播外,還有薇婭、涂磊等千萬級粉絲的KOL助陣直播,銷售額破700萬元。

            白酒

              在天貓的熱賣店鋪排行0中,除了一眾大品牌旗艦店,醉鵝娘排名第三,小皮排名第十。在去年的雙十一,醉鵝娘葡萄酒旗艦店排名在第十位,今年一舉進入前三,離不開銷售策略和力度的提升。

              本次雙十一,醉鵝娘推出了“單筆訂單滿200可兌換盲盒”“499元3支葡萄酒福袋”等活動,并在微博上進行抽獎預熱。還在雙11當天推出了泰亭哲Taittinger定制酒款,全面利用節日+平臺熱度,既帶動了銷量還做了新品的發布。

              四川葡萄酒消費者占比

              雙十一是機會更是挑戰

              根據《京東酒業11.11戰報》,酒類開場1分鐘,成交額就破億元,微醺低度酒同比增長22倍,精釀啤酒同比增長10倍。在新銳品牌0名單中,上榜的葡萄酒企業有奧蘭和賀蘭山,其余都是啤酒、果味酒和雞尾酒等低度數飲品。葡萄酒品牌銷量前三名是長城、張裕和拉菲。

            白酒

              京東雙11期間,酒類購物用戶數0省市為廣東、北京、江蘇、山東、上海、河北、河南、浙江、四川、遼寧。白酒消費者占比的省份是河南省,當地有超過60%的消費者在喝酒時會選擇白酒,最不喜愛白酒的是上海市,黃酒是更多上海人的選擇。葡萄酒消費者占比是四川,當地有超過20%的消費者在餐桌上會主動選擇葡萄酒。

              從年齡上來看,20-25歲的年輕人偏愛雞尾酒和朗姆酒,26-35歲的人喜愛果酒和啤酒,36-45歲的人喜愛白酒和清酒,葡萄酒和收藏酒是46-55歲人的選擇,56歲以上的人群,更喜歡養生酒和黃酒。

              對于葡萄酒商來說,雙十一是個一年一度的銷售好機會,平臺給的流量及折扣力度加上大眾“不花點錢好像就虧了”的心理,讓用戶本身就有極強的消費欲望。但這同樣也是一個考驗,把產品拿到線上,價格越來越透明,消費者們當然是想魚與熊掌兼得,酒商如何讓產品在品質和價格上都占有優勢?

              雙十一的戰線一年比一年拉得長,疫情期間船運、匯率、供應鏈等諸多不穩定因素的前提下,要資金充足且運營競爭力強,如何全面協調?這些都是需要葡萄酒商思考的問題。

            白酒

              雙十一的榜單充滿無限可能,作為酒商,這份榜單你登上了嗎?作為消費者,今年你為這份榜單又奉獻了多少呢?

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